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刨冰的做法,做刨冰,怎么做刨冰
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刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。
刨冰培训内容:冰的制作,刨冰的制作,调味技术,撒料选择。各种口味水果刨冰的制作,学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学期不限,学会为止
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